一、生物學特性

　?。ㄒ唬I養(yǎng)需求

　　元蘑為木腐菌，可利用硬雜木屑、純松木屑、棉籽殼、豆秸等植物纖維作為碳源，其中以硬質(zhì)木屑為最好，以麥麩、豆餅粉、玉米粉作為氮源。在母種培養(yǎng)基中添加少量牛肉膏、蛋白胨、酵母膏等氮素營養(yǎng)，有利于菌絲健壯生長。

　?。ǘ┉h(huán)境條件

　　1、溫度

　　元蘑屬低溫型菌類。菌絲在15～30℃均能生長，適宜20～25℃溫度。低于15℃或高于30℃菌絲生長緩慢，長勢弱。低于8℃或高于34℃菌絲不能生長。出菇溫度7～26℃，適宜溫度10～20℃，以15～18℃最為適宜。子實體形成無需溫差刺激。

　　2、水分

　　菌絲在培養(yǎng)基含水量為50%～70%時均能生長，以60%～65%為適宜。在含水量30%～40%時，菌絲仍能生長，但很微弱；超過80%時易受污染。菌絲生長階段培養(yǎng)室相對濕度保持在60%～65%。出菇時室內(nèi)相對濕度要達到85%～95%。但一定要注意通風，如果通風不好，濕度過大，易造成菌袋的污染。

　　3、光線

　　菌絲生長不需要光線，子實體生長發(fā)育需要100～2500勒克斯散射光，一般在200勒克斯左右的環(huán)境中即可滿足要求。

　　4、空氣

　　元蘑為好氣性菌類，必須有足夠的氧氣才能正常生長，尤其在出菇階段，更應注意室內(nèi)空氣流通。

　　5、酸堿度

　　元蘑菌絲在pH值3.5～9.0范圍內(nèi)均可生長，以pH5.4～5.8的偏酸性環(huán)境生長佳。